Nicole Cruz, RD, comparte lo que ayudó en su propia recuperación

La libertad de un desorden alimenticio es posible.

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Estaba tan emocionado de poder entrevistar a uno de mis dietistas de trastornos alimentarios favoritos que trabaja con personas en todo el mundo a través de video.

Nicole Cruz, RD, es una dietista increíble y una persona que es realmente apasionada por ayudar a quienes tienen problemas de alimentación.

Jennifer: Cuéntame un poco acerca de ti y qué te interesó en trabajar con personas con trastornos alimentarios.

Nicole: De hecho fui a la escuela para convertirme en dietista porque sabía que quería trabajar con trastornos alimenticios. Crecí con una vida bastante normal en torno a la comida. Vi a mi mamá hacer dieta mientras crecía y nunca estaba satisfecha con su cuerpo, pero en general, teníamos todas las comidas en nuestra casa y nunca restringimos la comida. No estaba loco por mi cuerpo, pero tampoco pensé mucho sobre él. No fue hasta más tarde en la escuela secundaria que comencé a desarrollar comportamientos alimentarios desordenados y luego, cuando me fui a la universidad, se volvieron inmanejables. Terminé abandonando la escuela, volviendo a casa y centrándome en la recuperación. Estaba viendo un dietista y terapeuta durante ese tiempo y estaba cuestionando todo sobre mi futuro camino profesional. Durante ese proceso, decidí que quería volver a la escuela y convertirme en dietista para poder ayudar a las personas de la misma manera que mi dietista me había ayudado.

Jennifer: ¿Qué fue lo más útil para ti en tu propio viaje de recuperación?

Nicole: Creo que hubo un par de cosas que realmente me ayudaron. Una era que tenía modelos a seguir. Tenía un amigo cercano de la familia y mi terapeuta que se identificaron como “recuperados”. Los vi y la forma en que vivieron sus vidas, y pensé: “eso es lo que quiero”. También fueron un gran sistema de apoyo para mí. La otra cosa es que confié y estaba comprometido. Les digo a mis clientes que si mi terapeuta y dietista me hubieran dicho que me parara en la esquina, lo habría hecho. Las cosas se pusieron realmente incómodas a veces, y tuve que comer cosas que no quería comer. Recuerdo haber llorado en el piso con comida en frente mío, pero lo haría. También tuve que tener conversaciones y establecer límites con personas como nunca antes lo había hecho. A veces no entendía cómo eso ayudaría, pero confiaba en mi equipo y estaba comprometido con mi recuperación a pesar de lo mal que se sentía a veces.

Jennifer: ¿En qué se diferencia tu vida recuperada de tu vida atrapada en un trastorno alimentario?

Nicole: Básicamente es el polo opuesto. Cuando estaba atrapado en mi trastorno alimenticio, me consumían los pensamientos que rodeaban a los alimentos y a mi cuerpo. Extrañaba clase para poder buscar cada caloría de cualquier alimento que pudiera encontrar. No tenía energía. Estaba aislado de mis amigos. Me sentaría y lloraría. Yo forcé mi relación con mi familia. Me sentí como si viviera en una caja sin ventanas, sin puertas, sin luz, sin salida. Ahora que estoy recuperado, es todo lo contrario. Mi vida está llena de amigos, familia y actividades. Raramente pienso en mi cuerpo o en la forma en que se ve, y cuando tengo un pensamiento, es solo un pensamiento. Puedo comer en cualquier lugar y cualquier cosa sin estrés o preocupación. La vida es más complicada en algunos aspectos, porque hay más cosas en las que pensar y en el equilibrio que solo la comida, pero ahora tengo las herramientas para enfrentar esos factores estresantes, y mi vida es infinitamente más plena y feliz.

Jennifer: ¿Cómo puede un RD ayudar a alguien que está luchando con un trastorno alimentario?

Nicole: Como RD proporciono educación nutricional para desafiar los puntos de vista distorsionados del cliente sobre los alimentos y creo algo de estructura con comida y comidas para asegurar que el cliente esté comiendo adecuadamente. También desafío a los clientes a que miren sus creencias sobre la comida y vean cómo pueden o no servirles y establecer desafíos específicos en las comidas para que puedan superar sus miedos. También trabajo para ayudar a los clientes a ponerse en contacto con su hambre y plenitud y aprovechar su capacidad para tomar decisiones sobre alimentos para que finalmente puedan comer de manera intuitiva.

Jennifer: ¿colaboras con el terapeuta del cliente?

Nicole: ¡Sí! Siempre trabajo con el terapeuta y algunas veces con un médico para asegurarme de que el cliente reciba atención cohesiva.

Jennifer: ¿Cómo describirías tu enfoque como RD?

Nicole: Considero que mi enfoque es desafiante y compasivo. Entiendo cómo se puede sentir el cliente en algunas situaciones y quiero mantener espacio para eso mientras sé que los pensamientos y conductas del trastorno alimenticio deben ser confrontados, y es mi trabajo hacer eso para el cliente.

Jennifer: ¿Cuáles crees que son algunos malentendidos comunes que las personas tienen sobre los trastornos alimenticios?

Nicole: La población en general a menudo me dice cosas como “Tengo el problema opuesto, como demasiado” o “Necesito ayuda para perder peso”. Creo que es importante saber que los trastornos alimenticios no se basan en el tamaño corporal. Cualquier persona que viva en cualquier cuerpo puede tener un trastorno alimentario. Tampoco se trata de vanidad y solo de querer verse mejor. Existen otros factores genéticos, psicológicos, sociales y emocionales que juegan un papel en el desarrollo del trastorno alimentario.

Jennifer: ¿Algo por lo que te gustaría que grite o un enlace?

Nicole: La gente puede encontrarme en mi sitio web, y en Facebook e Instagram @nicolecruzrd.

También ofreceré un grupo de alimentación intuitiva virtual para adolescentes, y si está interesado en estar en la lista de espera, puede enviarme un correo electrónico a nicole@nicolecruzrd.com

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