Cuando la alimentación saludable es un trastorno alimentario disfrazado

La pendiente resbaladiza entre las dietas de bienestar y la ortorexia.

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A medida que nos volvemos más conscientes del hecho de que las dietas no funcionan, la industria de las dietas se ha vuelto cada vez más furtiva. Las dietas de moda más populares en este momento son aquellas que dicen no ser una dieta en absoluto.

Aprovechando la popularidad del movimiento de positividad del cuerpo y el rechazo a los mensajes destructivos de que el adelgazador siempre es mejor, estas dietas disfrazadas se enfocan en el “bienestar” y la “salud” en lugar de “hacer dieta” y “perder peso”. : Si solo come de esta manera, estará sano y también perderá peso, por supuesto, si lo hace bien. Estos tipos de planes de alimentación se han vuelto cada vez más populares a medida que la investigación sobre dietas deja en claro que la pérdida de peso a largo plazo no es sostenible, y que las personas con experiencias de dietas yo-yo se desilusionan con la retórica de las dietas clásicas. Pero la verdad es que estos planes de bienestar no son diferentes de cualquier otra dieta o plan de pérdida de peso de la vieja escuela.

¿No está seguro de si la última moda de salud es realmente una dieta disfrazada? Aquí hay algunos signos reveladores:

  • Recomienda una forma específica de comer: un enfoque único para todos.
  • Fomenta la restricción, ya sea de tipos específicos de alimentos (carbohidratos, alimentos procesados, productos animales, alimentos cocinados), o de comer solo durante ciertos momentos del día (es decir, solo comer durante 7 horas del día, no comer antes o después de un cierta hora del día).
  • Utiliza términos como “alimentación limpia”, “alimentos integrales”, “desintoxicación” o “días de trampa”.
  • Promete la pérdida de peso, y sí, eso también incluye la pérdida de peso “natural”.

El peligro de no expresar estos planes de bienestar por lo que realmente son, las dietas renombradas para parecer de moda, es que las personas los siguen pensando que están haciendo algo nuevo y diferente para mejorar su salud sin los riesgos y las trampas de una dieta tradicional. Pero no se deje engañar: estas dietas causan los mismos sentimientos de privación y restricción que las dietas clásicas, y conllevan los mismos riesgos psicológicos y médicos, incluido un mayor riesgo de trastornos de la alimentación y trastornos alimenticios. De hecho, en esta nueva era de dietas de bienestar que se disfrazan de salud, hemos tenido que dejar espacio para una nueva bestia en el mundo de los trastornos alimentarios: la ortorexia .

La ortorexia se define como una obsesión con una alimentación saludable. En este trastorno, los alimentos a menudo adquieren el valor moral de ser “buenos” o “malos”, y las personas que luchan con la ortorexia definen su autoestima en función de lo que comen. En lugar de subir a la báscula todos los días y medir su valor en función de la cantidad de libras perdidas, las personas que luchan con la ortorexia miden su éxito ya sea que hayan comido o no alimentos “limpios” o alimentos que se determinaron como “saludables” Por cualquier plan de alimentación que estén siguiendo.

Todavía hay mucho que determinar cuando se trata de diagnosticar la ortorexia; Actualmente no se encuentra en el DSM-5 o está clasificado como un diagnóstico oficial. Sin embargo, los investigadores están haciendo todo lo posible para analizar su sintomatología y cómo difiere de otros trastornos de la alimentación así como de una alimentación saludable sin trastornos (Zickgraf, Ellis y Essayli, 2018). Sin embargo, los profesionales de la salud mental y aquellos de nosotros en el campo de los trastornos alimentarios hemos acogido el término en nuestro vocabulario, ya que vemos su impacto cada día en la vida de nuestros clientes.

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Ya sea una obsesión sobre el peso o sobre la salud, cualquier estilo de alimentación que permita una flexibilidad prácticamente nula nunca es una buena idea. Nuestros cuerpos anhelan satisfacción, variedad, libertad, alegría, placer y mucho más. Todo eso viene de escuchar nuestros cuerpos, no de una dieta o plan de bienestar. Entender cómo lograr nuestros verdaderos objetivos, el tipo que llena nuestras vidas con valor y significado, en lugar de adaptarnos a un tamaño determinado de pantalones vaqueros u obsesionarse con el tipo de harina de trigo en nuestro pan, es donde comienza el verdadero trabajo.

Alexis Conason es psicóloga clínica y fundadora de The Anti-Diet Plan . Síguela en Twitter, Instagram y Facebook.

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