Comer mi religión: encontrar fe en los alimentos

Recientemente traje una habitación al silencio diciendo que soy ateo. Aunque la pausa fue cortés, todavía sentía que había tropezado con una zona peligrosa, plagada de minas terrestres. Y definitivamente me sentí solo allí afuera. Aborrezco los silencios conversacionales en el mejor de los casos, así que de inmediato salté a la brecha y califiqué mi declaración: "Bueno, no es como si no creyera en nada … simplemente no creo que haya un Dios ahí mirando hacia abajo del cielo y decidirnos por nosotros ". Creo en las personas, creo en la naturaleza; Incluso creo que hay millones de fenómenos desconocidos y tal vez incognoscibles a nuestro alrededor. ¿Pero una deidad? No gracias. No quiero pensar que la humanidad o la naturaleza sean guiadas o supervisadas por una fuerza mayor; No me gusta cómo esa creencia disminuye la responsabilidad personal.

Es bastante fácil ser un ateo sin hijos: la religión no es un tema que surgió mucho en mi adolescencia y en la veintena, y cuando lo hacía, la gente generalmente aceptaba (y era bastante indiscreta) las decisiones de los demás sobre el asunto. Pero cuando uno se convierte en padre, las preguntas sobre religión y fe surgen una y otra vez. Al igual que tantas otras elecciones previamente personales, la fe se vuelve pública (y abierta al juicio) de una nueva manera una vez que los niños son parte de la ecuación. Ciertamente conozco a padres que asisten a la iglesia y verdaderos creyentes de una u otra clase, pero una madre de cinco suburbios (católica) declaró la opinión predominante entre mis amigos y conocidos de manera más sucinta: "Bueno, quería que tuvieran algo ".

No creo que necesite fe religiosa para ser una persona ética o un miembro productivo de la sociedad. Cuando pienso acerca de qué tipo de personas quiero que sean mis hijos, incluso una persona sin Dios como yo no se queda sin adjetivos: amable. Valiente. Desinteresado. Aventurero. Contento. Sin embargo, habiendo prescindido alegremente de la necesidad de la guía moral de la religión, todavía me encuentro conectado con su lado cultural. Muchos de mis amigos y familiares judíos, la mayoría de los cuales no creo que se describan a sí mismos como religiosos, han perfeccionado una clara (y tal vez inevitable) separación de cultura y creencias: cuando toda su religión / raza / cultura ha temblado al borde de la aniquilación, abandonarla equivale a capitular ante el mal, incluso si ya no estás suscrito a la parte piadosa de ella. Y muchas personas de otras religiones también se adhieren a su fe ancestral por razones que tienen tanto que ver con la cultura y el patrimonio como lo hacen con la creencia real en Dios.

Así que no se sorprenderá al saber que a pesar de lo que creí que era un rechazo total de la religión, me he convertido en un excelente judío cultural, un prodigioso cocinero de platos de Pascua griegos y un ávido coleccionista de recetas navideñas. He pasado horas preparando tres tipos diferentes de macarrones para la Pascua, estudiando recetas de cordero pascual y cocinando platos tradicionales de Navidad en inglés como mantequilla de brandy y salsa de pan. Soy totalmente ecuménico cuando se trata de comer religiosamente.

Sin exagerar y admitir que la comida es mi religión, creo que mi renuencia a abandonar los aspectos culturales de la religión -en realidad, mi feliz abrazo de tradiciones culturales y religiosas que ni siquiera son mías por nacimiento- refleja mi verdadera fe. Quiero creer en las conexiones entre las personas y en la capacidad de las personas para tratarse entre sí de la forma más humana posible. Reunir a las personas para comer puede colmar enormes diferencias: cuando los valores culturales y religiosos se consumen literalmente en una atmósfera de alimento mutuo, las personas pueden apreciar bastante visceralmente lo que tienen en común. Así que espero que mis hijos también absorban este tipo de fe: una fe en las personas que se unen para partir el pan y superar las diferencias, las personas aprecian los valores compartidos en lugar de centrarse en las diferencias entre ellos. Es una parte masiva de lo que hace que seguir una tradición de comer y una cultura de alimentos sea tan valiosa para mí, y para todos nosotros.

Lo que cociné en las últimas 2 semanas:
Fideos fríos de soba y salsa de salsa Ponzu-Ginger, cubiertos con espinacas y huevas de salmón
Brown Sugar Squash y Brussels Sprouts en Papillote (Dorie Greenspan's Around My French Table )
Galleta de jengibre confitada y Shortbread de limón Meyer (Martha Stewart Living)
Hachis Parmentier (una especie de pastel de pastor francés, también de Dorie Greenspan)

Y todo de Melissa Clark en la cocina con buen apetito :
Polenta mantecosa con aceite de oliva, huevos fritos y ajo a granel Chard
Hvalibut escalfado de aceite de oliva, coles de Bruselas con dorado y papas de alevines hervidas
Brócoli Garlicky curado con sésamo
Chuletas de puerco marcadas con Kimchi

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